Brasserie de Marsinne – Couthuin – 1ère partie de la visite
Les premières bouteilles de Léopold 7 ont été décapsulées en septembre 2012. L’aventure ne fait donc que commencer à Marsinne pour Tanguy et Nicolas, deux jeunes brasseurs très prometteurs. Un projet que nous suivrons de près…
Visite de la Brasserie de Marsinne à Couthuin - 1ère partie
Il se dégage une énergie folle de cette brasserie. Celle des nouveaux défis un peu fous qui suscitent l’admiration, voire l’envie des pairs. Lors de notre passage à Marsinne, nous avons croisé énormément de professionnels de la bière. D’autres passionnés que Tanguy et Nicolas ont cotoyés lors de leur parcours initiatique – avant le lancement de Marsinne – et qu’ils accueillent maintenant en toute décontraction malgré la pression des premiers mois d’exploitation. Une émulation qui fait plaisir à voir !
Fiche signalétique
- Brasserie : Brasserie de Marsinne
- Localisation : Belgique, Couthuin, entre Namur et Huy (province de Liège)
- Maîtres des lieux : Tanguy Van Der Eecken – Nicolas Declercq
- Gamme : Léopold 7 (ambrée)
- Autres notes : projet de brasser de manière « éco-responsable ». L’eau étant un enjeu crucial en brasserie, étude en cours en collaboration la faculté d’agronomie de Gembloux afin d’en optimiser l’utilisation et de traiter les eaux usées par lagunage.
- Site web : www.leopold7.com
La visite à la Brasserie de Marsinne – 24 photos en 3 articles :
Envie de plus de houblon ?
Suivez Zythologie.net sur Facebook - Recevez notre newsletter mensuelle
Magnifiques photos, vivement la suite.
Merci Michaël! Publication de la seconde partie du reportage lundi prochain. À bientôt!