Brasserie de La Lesse – Eprave – 2ème partie de la visite
By Fred
Brasserie de La Lesse | 648 jours ago | 0 Comments
Décontraction et professionalisme. Les 3 moteurs de la Brasserie de La Lesse ont laissé leur égo au vestiaire pour mettre leurs compétences en commun et mener efficacement le groupement de 150 coopérateurs ayant permis le redémarrage de l’ex-brasserie La Rochefortoise.
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La Brasserie était à l’arrêt lors de notre visite. L’effervescence était beaucoup plus importante dans les bureaux que dans les cuves de fermentation. Avec des moyens limités, les 3 meneurs du projet assurent les opérations quotidiennes, la gestion et la commercialisation. Le « retour aux fondamentaux », souvent revendiqué mais aussi souvent vide de sens, est ici une réalité et une véritable philosophie de travail. On s’inscrit dans une démarche résolument durable; un autre concept qui sonne très creux la plupart du temps… Ancrage local (tant au niveau des approvisionnements que pour la distribution), finalité sociale (créer de l’emploi, participer à la vie d’une région rurale en relative dormance économique)… on est aux antipodes des multinationales de la bière. Une démarche noble et qui n’a rien d’une utopie : ici, on parle aussi croissance, solidité, développement… mais dans un profond respect de valeurs « authentiques » que défendaient les brasseurs d’autrefois.[/testimonial]
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- Brasserie : Brasserie de La Lesse
- Localisation : Eprave, à un jet de bière de Rochefort (province de Namur)
- Maîtres des lieux : 150 coopérateurs encadrés par Norbert Buysse, Pierre Meirlaen et Jean-Pierre Deloyer
- Gamme : La Chinette – Blonde (6%); la Rouge-Croix – Brune (7,5%); la Cambrée – Ambrée (6,5%) et L’HIVEResse – Brune (8%)
- Site web : www.brasseriedelalesse.be
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La visite à la Brasserie de La Lesse – 16 photos en 2 articles :
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