Brasserie des 3 Fourquets – 1ère partie de la visite
By Fred
Brasserie des 3 Fourquets | 66 jours ago | 0 Comments
Après avoir co-piloté la Chouffe, Pierre Gobron s’est lancé un nouveau défi, accompagné de ses fils cette fois. Toujours en Ardenne, toujours avec pour fer de lance une triple et surtout avec les coudées totalement franches.
Brasserie des 3 Fourquets - 1ère partie
Chaque centimètre carré compte. Les mouvements sont millimétrés et coordonnés dans cette aile étroite d’une ferme en carré de Bovigny. Les brasseurs s’engagent dans une véritable course-relais synchronisée, implacable, déterminée. Pour faire face à la demande, on brasse ici quasi en continu sur une installation de relativement petite taille. Un choix de Pierre Gobron : plus humble encore que l’humulus lupulus, il a voulu démarrer son projet à pas de loup. Le voici maintenant meneur d’une meute enragée, à la soif d’absolu !
Note : depuis notre passage, les installations ont été transformées pour un meilleur confort de travail, mais la tanière n’est certainement pas devenue bergerie pour autant…
Fiche signalétique
- Brasserie : Brasserie des 3 Fourquets
- Localisation : Bovigny – province de Luxembourg, près d’Houffalize, à un jet de bière du Grand-Duché
- Maîtres des lieux : Pierre Gobron et ses 2 fils Tim et Julien
- Gamme : Lupulus Blonde, Brune, Hibernatus, Fructus, Organicus et Printemps
- Site web : www.lupulus.be
La visite à la Brasserie des 3 Fourquets – 24 photos en 3 articles :
à suivre
Envie de plus de houblon ?
Suivez Zythologie.net sur Facebook - Recevez notre newsletter mensuelle
