NovaBirra – cours de brassage – 1ère partie de la visite
By Fred
Bièrologie | 4352 jours ago | 2 Comments
Visite du « laboratoire à idées » d’Emanuele Corazzini. Véritable homme orchestre : gipsy brewer, pédagogue et chantre du DIY, consultant… Manu prouve qu’il n’y a pas qu’une seule manière de se forger un nom dans le milieu brassicole.
[hr style=dotted-line margin_top=20px margin_bottom=0px]
[testimonial by="Le regard du photographe - reportage de mars 2013"]
Nous nous sommes fondus parmi les participants d’un week-end de brassage chez NovaBirra. La première journée est consacrée au volet théorique et à l’élaboration des recettes. Le jour suivant, les apprentis brasseurs enfilent leur tablier et agrippent leur fourquet ! Deux groupes sont constitués. Chaque groupe met en oeuvre sa recette selon ses envies, sous l’oeil attentif et avec les conseils avisés d’Emanuele Corazzini. [/testimonial]
[hr style=dotted-line margin_top=0px margin_bottom=20px] 
- Atelier : NovaBirra
- Localisation : Braine-l’Alleud, en périphérie de Bruxelles (Province du Brabant-Wallon)
- Maître des lieux : Emanuele Corazzini
- Bières créées/collaboratives : Big Mamma (Stout), Non Peut-être (Blonde légère), Li P’tit Gayoûle (Ambrée)
- Site web : www.novabirra.com
[/alert]
La visite à NovaBirra – 24 photos en 3 articles :
[button color=black size=normal url="http://zythologie.net/nova-birra-1ere-partie/" ]Partie 1[/button] [button color=black size=normal url="http://zythologie.net/nova-birra-2eme-partie/" ]Partie 2[/button] [button color=black size=normal url="http://zythologie.net/nova-birra-3eme-partie/" ]Partie 3[/button]
Envie de plus de houblon ?
Suivez Zythologie.net sur Facebook - Recevez notre newsletter mensuelle
