Beer Project @ Bier Anders – 1ère partie de la visite

Les installations de Bier Anders sont rutilantes. Un outil fantastique, véritable laboratoire à idées en ébullition permanente. En à peine une année, Bart Durlet et son équipe ont conseillé de nombreux zythologues pour leur permettre de concrétiser leurs bières sur de très petits volumes ou à plus grande échelle. Olivier de Brauwere et Sébastien Morvan sont arrivés avec une vision précise de ce qu’ils voulaient, une recette déjà assez aboutie qu’ils voulaient décliner en 3 variantes de manière ludique et éducative. L’idée étant de soumettre ces 3 essais au grand public en toute transparence (en affichant les paramètres sur lesquels ils ont « joué »). Donner le choix, affiner, éduquer… un joli projet que nous avons eu le plaisir d’accompagner lors de la mise en bouteille de leur brassin inaugural.