Brasserie La Rulles – 1ère partie de la visite
By Fred
Brasserie La Rulles | 477 jours ago | 0 Comments
Installé en Gaume depuis une dizaine d’années, Grégory Verhelst a ouvert la voie des brasseries artisanales dans l’extrême sud du pays. Rencontre avec un puriste, qui ne cède pas aux modes et poursuit son idéal brassicole.
Visite de la Brasserie La Rulles - 1ère partie
C’est du sérieux ici ! Voilà ce que nous nous sommes dit en franchissant la porte du hall industriel discret qu’occupe La Rulles. Une impression d’ensemble comme une évidence. La journée passée sur place nous a plus que conforté dans cette impression. Les brasseurs de Grégory Verhelst sont d’une précision et d’un calme olympien. Tout roule, tout coule. Malgré les contraintes d’agencement : ils jouent aux équilibristes, glissent d’un niveau à l’autre par une simple échelle. Une chorégraphie minutée.
Fiche signalétique
- Brasserie : Brasserie La Rulles
- Localisation : Rulles, en Gaume à l’extrême Sud de la Belgique, près d’Arlon (Province de Luxembourg)
- Maître des lieux : Grégory Verhelst
- Gamme : La Rulles Blonde (7% vol.), La Rulles Brune (6,5% vol.), La Rulles Triple (8,4% vol.) et La Rulles Estivale (5,2% vol.)
- Site web : www.larulles.be
La visite à la Brasserie La Rulles – 24 photos en 3 articles :
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